吹着空调,吃着火锅涮雪花牛,忆苦思甜凡尔赛

搜梦网 13 0

吹着空调,吃着火锅涮雪花牛,忆苦思甜凡尔赛

BY小企9999

投胎是个技术活。我觉得,不仅仅对生长在什么样的环境,什么样的人家适用,跟出生在什么样的时代也有关系。

吹着空调,吃着火锅涮雪花牛,忆苦思甜凡尔赛-第1张图片-搜梦网

在我小时候,现在这样的夏季,家家户户傍晚前都要晒扫庭院,泼水降温,晚饭基本上都在户外吃,吃完把竹篾编的板床,或者竹凉席搬到户外纳凉,电风扇都还没普及,各个手里蒲扇摇得噼啪响。

吹着空调,吃着火锅涮雪花牛,忆苦思甜凡尔赛-第2张图片-搜梦网

第一次听到“我这条命是空调给的”的时候,还觉得有点矫情,现在越想越觉得有道理。看着新闻里北美连续一周气温超过40摄氏度,吓死了!尼玛,还真得感激空调救命之恩。

吹着空调,吃着火锅涮雪花牛,忆苦思甜凡尔赛-第3张图片-搜梦网

在那个吃个冰镇西瓜都得靠井的年代,没入秋是不可能有人吃火锅的。如今可倒好,小暑时节,南方高温天天逼近35℃,只要冷气开得足,照样吃火锅,还可以吃以前做梦都梦不到的好东西。

吹着空调,吃着火锅涮雪花牛,忆苦思甜凡尔赛-第4张图片-搜梦网

当季的绿竹笋,带壳用盐水煮熟。剥好切块冰镇起来,清甜爽脆,比秋天的梨好吃多啦!

吹着空调,吃着火锅涮雪花牛,忆苦思甜凡尔赛-第5张图片-搜梦网

怕腻的直接蘸生抽,入口咸回味甜;不怕腻的蘸色拉酱,滑爽腻歪。

吹着空调,吃着火锅涮雪花牛,忆苦思甜凡尔赛-第6张图片-搜梦网

目鱼胶虾胶,手打牛肉丸,芝士福袋还有鱼浆豆腐,口味清淡的先走起。

吹着空调,吃着火锅涮雪花牛,忆苦思甜凡尔赛-第7张图片-搜梦网

娃娃菜

西红柿打底,依次投料,食材的自然鲜甜在清汤锅涮煮之后一览无余。

吹着空调,吃着火锅涮雪花牛,忆苦思甜凡尔赛-第8张图片-搜梦网

重头戏雪花牛肉出场,血红素丰富的肌肉纤维中夹杂着大理石花纹般的肌间脂肪,看起来就赏心悦目。

吹着空调,吃着火锅涮雪花牛,忆苦思甜凡尔赛-第9张图片-搜梦网

这种超大片的肉虽然花纹同样吸引人,但很有可能是由拼接后冷冻的拼接肉块上片下来的。

吹着空调,吃着火锅涮雪花牛,忆苦思甜凡尔赛-第10张图片-搜梦网

不过话说回来,即使是拼接肉也没关系,只不过涮煮之后容易散型而已。如果希望下锅前和下锅后相对一致,就选小片一点的这种。

吹着空调,吃着火锅涮雪花牛,忆苦思甜凡尔赛-第11张图片-搜梦网

可以先试试什么调料都不沾的,原汁原味的牛肉汁随着牙齿的咀嚼在口腔里流淌,幸福感油然而生。再搭配一点红辣椒圈,效果更加澎湃。

吹着空调,吃着火锅涮雪花牛,忆苦思甜凡尔赛-第12张图片-搜梦网

看着漂亮的牛肉片在沸腾的汤锅里荡漾,再怎么沉稳的吃货也会忍不住蠢蠢欲动吧?

吹着空调,吃着火锅涮雪花牛,忆苦思甜凡尔赛-第13张图片-搜梦网

平时久居肉类鄙视链低端的鸡胸肉其实最合理的吃法也是涮煮,只不过一般情况下没机会尝试,咱们国家对待鸡,更喜欢以相对完整的姿态示人。把鸡身上最大块的肉取下来后,那鸡是真的没法看。

吹着空调,吃着火锅涮雪花牛,忆苦思甜凡尔赛-第14张图片-搜梦网

巴掌大的鲍鱼批薄片。小时候连红烧肉都不能可劲造的我要不是赶上这好时代,应该连梦里都不会出现啦。

吹着空调,吃着火锅涮雪花牛,忆苦思甜凡尔赛-第15张图片-搜梦网

龙虾肉,大青蟹,文蛤三文鱼,来自五湖四海的家伙们轮番上桌,使用最简单最直接的涮煮,简单粗暴就足矣。

吹着空调,吃着火锅涮雪花牛,忆苦思甜凡尔赛-第16张图片-搜梦网

最后用拆下的螃蟹肉,目鱼须,鲍鱼肝煮个粥,搭配腌制小黄瓜,伙伴们个个吃得心满意足摸着肚皮打饱嗝。

前几天党的生日,举国欢庆。作为一个吃货,我也由衷的感慨,要不是国家这几年富强起来,哪有现如今这么舒坦的日子。衷心希望国家越来越强,人民生活越来越幸福吧!

标签: 梦见吃火锅

发表评论 (已有0条评论)

还木有评论哦,快来抢沙发吧~