北京黑猪是什么?

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北京黑猪主要在北京双桥农场和北郊农场育成,分布于京郊 各区、县。

(1)体形外貌北京黑猪体质结实,结构匀称,头大小适 中,两耳向前上方直立或平伸,面微凹,额较宽。背腰较平直且 宽,四肢健壮,腿臀较丰满。全身被毛黑色。乳头7对以上。

(2)生产性能北京黑猪经产母猪平均产仔数11. 5头。肥 育期平均日增重610克,90千克体重屠宰胴体瘦肉率为51. 5%。

(3)杂交利用以北京黑猪为母本与杜洛克猪、大白猪、长 白猪等进行杂交,具有较好的杂交效果。“长北”、“约长北”、 “杜长北”是较常用的杂交组合。

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